Na manifestaciji paljenja druge adventske svije-e na Gastroadvent-u Split, jedinstvenom događaju koji je promotor Mediteranske prehrane i predstavlja spoj nutricionizma, gastronomije i turizma, obilježavaju-i jubilarnu 10. godišnjicu uvrštenja Mediteranske prehrane na popis nematerijalne UNESCO-ove baštine, projekt MD.net €“ Mediteranska prehrana predstavio je drugi u nizu od pet inovativnih prehrambenih proizvoda, od strane škola uključenih u projekt.
Ovog puta predstavila se srednja škola Supetar s Brača sa svojom učeničkom zadrugom „Lumbrela“ i jedinstvenim proizvodom pod nazivom „Ka`nonina“ €“ šalša s varenikom.
Učenici učeničke zadruge „Lumbrela“ došli su na ideju da bračku tradiciju učine inovativnom na način da inspiraciju potraže u „noninoj kužini“, koja je bila baza za inovativnu nadogradnju cijele priče o šalši s varenikom.
Ono što ovaj proizvod čini posebnim i inovativnim je upravo taj dodatak €“ varenik, koji je pod nazivom „Brački varenik“ dobio europsku zašti-enu oznaku zemljopisnog podrijetla, a napravljen je od reduciranog vinskog mošta, te daje jelima slatko-u i poseban okus, te je neizostavan dio svake bračke kuhinje, pa tako i ovog inovativnog prehrambenog proizvoda šalše „Ka-nonina“.
Cijela inovativna ideja i priča o šalši s varenikom je osmišljena od strane učenika srednje škole Supetar, koji su zajedničkim radom kroz MD.net projekt proveli cjelokupnu ideju u djelo i na taj način uvelike doprinijeli promociji svoje učeničke zadruge „Lumbrela“, kao i inovativnih prehrambenih proizvoda baziranih na mediteranskim načelima.
S nestrpljenjem očekujemo predstavljanje svih prehrambenih proizvoda škola uključenih u projekt, kao i završno ocijenjivanje istih i proglašenje najboljeg proizvoda.
U sklopu MD.net projektnih aktivnosti, učenici najbolje ocijenjenog proizvoda i-i -e na međunarodno predstavljanje u Seville-u (španjolska) 2021.godine. VIDEO 1 – GASTROADVENT 2020 – paljenje II adventskE svije-e VIDEO 2 – Karmela Vrandeči-, Srednja škola Brač
